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四招助你挑选高性价比法国波尔多葡萄酒
来源:红酒百科全书 | 作者:perron | 发布时间: 2014-08-30 | 576 次浏览 | 分享到:
提到法国波尔多葡萄酒,很多人都会望而却步,但并不是所有的波尔多葡萄酒都遥不可及。实际上,大多的波多尔葡萄酒售价是大众可以接受的价格,那怎么在其中找到性价比高的葡萄酒呢?给你四点小建议,帮你找到性价比高的波尔多好酒,同时也能丰富你的葡萄酒知识,快来看看吧。

  提到法国波尔多葡萄酒,很多人都会望而却步,但并不是所有的波尔多葡萄酒都遥不可及。实际上,大多的波多尔葡萄酒售价是大众可以接受的价格,那怎么在其中找到性价比高的葡萄酒呢?给你四点小建议,帮你找到性价比高的波尔多好酒,同时也能丰富你的葡萄酒知识,快来看看吧。

1、出产平价葡萄酒的产区经常靠近著名产区

  波尔多产区有38个子产区,出产平价葡萄酒的产区经常靠近出产昂贵葡萄酒的产区,这是因为葡萄酒价格受到地区微小气候即风土的影响,也会因为等级产地划分系统而发生变化,所以,这些物美价廉的波尔多葡萄酒也多多少少受到著名产区的影响。看看波多尔的著名产区,来了解一下它们的“邻居”产区吧。

2、注意葡萄酒的年份

  年份在波尔多葡萄酒中是极其重要的一点,平价的波多尔葡萄酒也有很多可选购的年份,但我们要选泽好年份的葡萄酒才是正解。

  好年份:2010、2009、2008、2005、2003、2000
  较差年份:2012、2007、2002、1997、1994

3、观察酒标上的信息

  仔细阅读波尔多葡萄酒酒标也是一门技术,就连葡萄酒专家也是经过长年累月的品酒和考试才练成这一技术。以下是选购波尔多葡萄酒时只看酒标的情况下,侍酒师提出的一些建议:

  (1)了解基本波尔多产区间的差异

  你知道超级波尔多(Appellation Bordeaux-Superieur Controllee)和波尔多(Appellation Bordeaux Controllee)之间的区别吗?超级波尔多葡萄酒的最低酒精度为10.5%,而且必须进行至少12个月的陈酿,但波尔多葡萄酒却没有这种规定。差异虽小,但这对很多超级波尔多葡萄酒来说是品质的标志。因此,很多生产商为了保证超级波尔多葡萄酒的质量,一般会延长其陈酿时间。

  (2)检查酒精度

  这个方法很有效,因为酒精度通常与葡萄酒品质成正比,酒精度较高的平价波尔多红葡萄酒品质就不错,但是也有特例,比如桃红葡萄酒或是风味独特的波尔多红葡萄酒。一般来说,12.5%–13.9%酒精度之间的平价波尔多葡萄酒是值得购买的。但这种方法也不总是奏效,因为一些波尔多葡萄酒加入了额外的糖分,风味受到了一定影响。

  (3)看“酒庄装瓶”

  “Mis En Bouteille au Chateau”字面意思为在酒庄进行装瓶,也就是指酒标上的酿酒商在酒庄酿制了这款葡萄酒并进行了装瓶。这个小标识可以帮助我们筛选出那些质量较差的超市贩卖混酿酒,所以,还是找标有“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”的葡萄酒吧,这些才是性价比高的选择。

4、分级制度影响葡萄酒价格

  除了波尔多产区间有分级制度,波尔多酒庄之间也进行了分级。波尔多分级制度促进了葡萄酒的需求,导致价格升高。圣埃美隆(Saint-Emilion)、格拉夫(Graves)和梅多克(Médoc)三个产区都有不同的分级制度,而梅多克甚至有两个。